Het ultieme streetfoodboek

Kookboek over streetfood op de barbecue, met 80 recepten uit verschillende continenten. De inhoud verbindt wereldse streetfoodgerechten met barbecuebereiding en legt uit wat streetfood is, welke soorten er zijn en hoe gerechten op verschillende typen barbecue kunnen worden klaargemaakt. Voorbeelden zijn hotdog met coleslaw, Vietnamese garnalenloempia’s met gember-chilisaus, saté ajam met gadogado, Sri Lankaanse dahl met gegrilde kip en rijst, taco’s met gerookte zalm, Turkse pide, falafel, pad thai, churrasco bavette, daging rendang, baklava en Zeeuwse bolussen. De focus ligt op internationale smaken, bereidingstechnieken en inzet als snack, maaltijd of onderdeel van een menu.