Gezond eten, gezond ouder worden kookboek

Kookboek over gezond ouder worden via voeding, gebaseerd op principes en adviezen uit 'Gezond eten, gezond ouder worden'. De nadruk ligt op het mediterrane voedingspatroon als praktische leidraad voor een gezonde levensstijl. Het bevat dagelijkse recepten met ingrediënten als eieren, boerenkool, paddenstoelen, peulvruchten, olijfolie, zalm, zeevruchten, noten en appels. Tussen de recepten staat extra uitleg over vitamines, mineralen, voedingsvezels en spijsvertering, met tips over onder meer koude aardappelen, pasta of rijst, ongeschilde appels en het gebruik van oesters of mosselen. Matiging en haalbaarheid staan centraal.