book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Brood

Levine van Doorne

30,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Praktische kooktitel over thuis brood bakken met verschillende soorten deeg. De inhoud behandelt gistbrood, brood met voordeeg en desembrood, en legt uit hoe een recept in drie uitvoeringen kan worden gemaakt met behulp van een omrekentabel. De recepten werken met ingrediënten in grammen en zijn bedoeld om hoeveelheden te berekenen, aan te passen en eigen recepten op te bouwen. De werkwijze wordt per recept helder uitgelegd met schema’s en stap-voor-stapfoto’s. Aan bod komen vloerbroden, busbroden, broodjes en varianten zoals simit, ciabatta, fougasse, focaccia en zoete en hartige broden.

Meer info

Uitgever Forte Uitgevers B.V.
Release 21/10/2020
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789462502727
Laatst gewijzigd 29/07/2026