Öl sparen, herzhaft genießen

Du möchtest beim Kochen weniger Öl verwenden, aber abends nicht schon wieder dieselben drei Gerichte essen? Hier findest du neue Kombinationen, bei denen Gemüse, Würze und passende Beilagen zusammenkommen.

„Öl sparen, herzhaft genießen“ von Gesine Martenfeld bietet 101 Rezepte für Einzelkorb-Airfryer mit 4–10 Litern. Die Ölzugabe wird abgemessen; Schnittgrößen, Temperaturen und Garproben helfen dir, die Zubereitung an dein Gerät anzupassen. Alle Rezepte sind für zwei aufeinanderfolgende Durchgänge geplant.

Hähnchenspieße mit Paprika, Fisch mit Gemüse oder Tofu in Sesamkruste bringen Abwechslung auf den Tisch. Dazu kommen gefülltes Gemüse, Polenta-Pommes und süße Kleinigkeiten wie Apfel-Hafer-Crumble. Viele Kombinationen werden mit fertig gekauftem Dip serviert.

Du erfährst, welche Zutat zuerst in den Korb kommt und wann die nächste folgt. Hinweise zu Beladung, Zutaten-Austausch und Garzeiten unterstützen dich beim Nachkochen. Wenig zugesetztes Öl bedeutet dabei nicht automatisch wenig Fett.

Hol dir dieses Kochbuch und entdecke neue Kombinationen für deine Alltagsküche. Such dir dein erstes Gericht aus und bring frische Abwechslung auf den Teller.