Airfryer-Kochbuch XXL – Heute spielt Gemüse die Hauptrolle

Der Blumenkohl liegt schon im Kühlschrank. Die Zucchini auch. Doch am Ende gibt es wieder dieselbe Gemüsebeilage? Zeit für neue Kombinationen.

Dieses Kochbuch rückt Gemüse in die Mitte des Tellers. Blumenkohl trifft auf Brokkoli, Kürbis auf Lauch, Portobello auf Paprika. Dazu kommen Kräuter, Gewürze und Dips, die aus vertrauten Zutaten ein anderes Abendessen machen.

Mal Rauchpaprika, mal Balsamico und Rosmarin, mal Miso und Sesam: Hier finden Sie Anregungen für herzhafte Gemüsegerichte, ohne den Einkauf jedes Mal neu erfinden zu müssen. Tahini-Dip, Kräuterjoghurt oder Zitronenquark ergänzen die Kombinationen beim Servieren.

Die Rezepte sind für 4 bis 6 Portionen angegeben und jeweils einer Gerätekonfiguration zugeordnet: einer großen Einzelkammer, zwei Garzonen oder einem Airfryer mit Einschüben. Angaben zu Zeit, Temperatur und Verteilung der Zutaten helfen bei der Orientierung. Im Mittelpunkt stehen große Geräte mit etwa 10 bis 12 Litern Gesamtvolumen.

️ Für alle, die ihren Airfryer häufiger für Gemüse nutzen möchten und beim Blick ins Gemüsefach endlich mehr als die übliche Beilage vor Augen haben wollen.