book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Kimchi

Ae Jin Huys

19,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Informatieve culinaire uitgave over kimchi en de Koreaanse keuken. De tekst legt uit dat kimchi een traditioneel Koreaans gerecht is en verwijst naar een eeuwenoude fermentatiemethode voor groenten. Er bestaan veel varianten, beïnvloed door regio, klimaat, seizoen en familierecepten. Daarnaast noemt de tekst voedingsaspecten zoals vitaminen, vezels en probiotica, gekoppeld aan darmflora en spijsvertering. De inhoud behandelt de basisprincipes van kimchi en de Koreaanse keuken.

Meer info

Uitgever Uitgeverij Lannoo
Release 25/04/2022
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789401485470
Laatst gewijzigd 03/04/2026