book
Muziek, Kunst en Geschiedenis | Geschiedenis

Haring

Huib Stam

21,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Non-fictie over de geschiedenis, economie en cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw. De tekst beschrijft hoe de grootschalige haringvisserij samenhing met de Nederlandse Gouden Eeuw en met het ontstaan van de koopvaardij. Ook komen de voedingswaarde van haring, de ontwikkeling van de Hollandse Nieuwe als delicatesse, en biologische aspecten, volkswijsheden en mythes aan bod. In 22 hoofdstukken staat de rol van haring in duizend jaar haringvisserij en haringhandel centraal.

Meer info

Uitgever Overamstel Uitgevers
Release 31/08/2017
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, printing-on-demand
ISBN 9789048843107
Laatst gewijzigd 08/08/2023