De plantaardige oplossing

Praktisch gezondheidsboek over plantaardige voeding op basis van onbewerkte voedingsmiddelen. De tekst bespreekt hoe een veganistisch dieet volgens wetenschappelijk onderzoek en casestudy’s kan bijdragen aan het voorkomen of verbeteren van hartaandoeningen, diabetes bij volwassenen, obesitas, darmgezondheid, osteoporose en auto-immuunziekte. Daarnaast komen verbanden aan bod met libido, hersenchemie, veroudering, medicijngebruik en kankerrisico. Ook behandelt het misvattingen over calcium, eiwitten en koolhydraten, de overstap naar veganisme in het dagelijks leven, en effecten op opwarming van de aarde en dierenwelzijn. Inclusief een 21-dagenmenuplan en meer dan 60 recepten.