Meer ongewoon zoet

Praktisch kookboek over suikervrij(er) bakken, met recepten en uitleg over suikers en suikervervangers. De inhoud vertrekt vanuit persoonlijke ervaring met diabetes type 1 bij de zoon van de samensteller en richt zich op bereidingen voor personen met diabetes en met een gluten- of lactose-intolerantie, evenals voor wie suikervrij(er) wil eten. Het bevat uiteenlopende zoete recepten, van mattentaartjes en koolhydraatarme hazelnootkoekjes tot red velvet cake. Bij elk recept staat een berekening van het aantal koolhydraten per portie, met nadruk op bewustere keuzes bij het bakken zonder smaakverlies.