book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Oost west, saus best

Hanne Lemmens

22,00 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Kookboek met ongeveer dertig recepten voor dips, dressings en stevige sauzen. De inhoud combineert bereidingen uit verschillende culinaire contexten met huisgemaakte klassiekers. Genoemd worden onder meer huisgemaakte ketchup, Koreaanse marinade, crispy chili-olie, frambozenvinaigrette, rouille en pesto, naast gerechten waarbij sauzen of smaakmakers centraal staan, zoals quesabirriataco’s, risotto con funghi, bouillabaisse, garnaalkroketten en vanillepudding-chocomousse. De nadruk ligt op smaakopbouw met ingrediënten als citroen, knoflook en boter en op toepassingen bij uiteenlopende gerechten.

Meer info

Uitgever Pelckmans Uitgevers
Release 29/04/2025
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen
ISBN 9789463838252
Laatst gewijzigd 08/04/2025