book
Wetenschappen | Andere wetenschappen

De ontplofte kip

Dirk-Jan Verdonk

30,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Non-fictie over de opkomst van de moderne vleeskip als massaal geconsumeerd dier en als kenmerk van onze tijd. De tekst beschrijft hoe de productie en consumptie van kippenvlees binnen één mensenleven sterk zijn toegenomen en hoe jaarlijks zeventig miljard vleeskippen industrieel worden verwerkt. Centraal staat de vraag hoe deze ontwikkeling heeft kunnen plaatsvinden en welke gevolgen zij heeft voor gezondheid, dierenwelzijn en milieu.

Meer info

Uitgever Amsterdam University Press
Release 12/09/2023
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789462497887
Laatst gewijzigd 23/08/2023