De voedselparadox

Non-fictie over de vraag waarom verduurzaming van het voedselsysteem ondanks brede steun moeilijk van de grond komt. De tekst volgt een onderzoek langs verschillende arena’s waar conflicten over voedselbeleid en voedselproductie spelen: het Binnenhof met debat over intensieve veehouderij, Brussel met verzet van de voedselindustrie tegen strengere regels, de supermarkt met actie tegen de plofkip, fair trade als route naar verduurzaming en de stad als context voor lokaal eten. Centraal staat de spanning tussen burgers, bedrijven en overheid bij het realiseren van duurzamer, diervriendelijker en eerlijker voedsel. De tekst eindigt met voorstellen om het voedselsysteem te verduurzamen.