book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Izakaya

Tim Anderson

27,50 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Kookboek over de Japanse izakaya-cultuur, met recepten voor drankjes, kleine hapjes, snacks, vullende gerechten, desserts en bijpassende bereidingen. De inhoud richt zich op populaire en iconische gerechten uit Japanse eethuisjes, zoals yakitori, gemarineerde inktvis, edamame, pickled komkommer, in sake gestoomde schelpjes, gyoza van aubergine met garnalen en gehakt, en zeebrasem nanban-zuke. Daarnaast bevat het uitleg over de Japanse voorraadkast en gebruikte kooktechnieken. De nadruk ligt op het zelf bereiden van uiteenlopende izakaya-gerechten, van lichte hapjes tot meer vullende schotels.

Meer info

Uitgever Good Cook Publishing
Release 19/01/2022
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789461432674
Laatst gewijzigd 08/08/2023