Das Fisch-Kochbuch für den Dampf-Airfryer

Der Fisch ist fertig. Das Gemüse noch hart. Und bis alles auf dem Teller liegt, ist das Filet trocken.

Carla Eichenborn zeigt, wie Sie Fisch, Garnelen und Beilagen im Dampf-Airfryer für zwei aufeinander abstimmen. Sie erfahren, welcher Korb zuerst startet, wann der zweite dazukommt und woran Sie erkennen, dass es Zeit für die Garprobe ist.

Kabeljau mit Zucchini, Lachs mit Möhren oder Garnelen mit Kohlrabi: Vertraute Zutaten bekommen durch Kräuter, Gewürze und passende Dips eine andere Note. Dazu kommen Beilagen wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Polenta, damit aus Fisch eine vollständige Mahlzeit wird.

✓ Klare Schritte statt Rätselraten bei der Zubereitung
✓ Garzeiten und Startfolgen für beide Körbe
✓ Mengen für zwei Personen
✓ Garzeitentabellen und Hilfe bei typischen Problemen

Praktisch für den Alltag: Einige Saucen und Beilagen werden fertig zubereitet verwendet. So bleibt die Vorbereitung überschaubar.

♨️ Für Geräte mit zwei getrennt steuerbaren Körben und den jeweils benötigten Dampf- und Heißluftfunktionen. Garzeiten sind Richtwerte; die Garprobe entscheidet.

Machen Sie aus dem nächsten Fischabend mehr als Filet mit irgendeiner Beilage.