book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Sushi & ceviche

Carrie Solomon

19,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Kookboek met recepten rond rauwe en duurzaam gevangen vis. De inhoud omvat gerechten uit verschillende keukens, waaronder Hawaïaanse pokébowls, Peruaanse ceviche en tiradito, Scandinavische gravlax en Japanse onigiri. Daarnaast bevat het recepten voor sauzen en kruiden, lunches, salades, bowls en schotels om te delen. Ook komen conserveringstechnieken voor duurzame vis aan bod. De focus ligt op bereidingen met rauwe vis, smaakvariatie en culinaire toepassingen uit meerdere internationale tradities.

Meer info

Uitgever Uitgeverij Lannoo
Release 10/06/2024
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789401446327
Laatst gewijzigd 01/04/2026