Fromage de Bruxelles

Une ode au fromage belge le plus emblématique

Dans cet ouvrage, la maître-fromagère Ann Keymeulen vous emmène dans un voyage savoureux à travers la riche histoire et l’artisanat du fromage de Bruxelles.

- Elle retrace avec passion les histoires oubliées des fromageries d’antan à travers des témoignages vivants d’aujourd’hui.

- Elle associe neuf recettes contemporaines de maîtres fromagers à des lieux uniques où l’on peut déguster du fromage de Bruxelles dans des préparations étonnamment savoureuses.

- Elle partage également des images historiques uniques, réalisées par des passionnés de fromage tout aussi enthousiastes.

Il s’agit d’un livre interactif qui prend vie grâce à l’utilisation de codes QR.

Du fromage en panier au fromage de Bruxelles, du patrimoine à l’innovation, ce livre rend hommage au savoir-faire, à la tradition et aux personnes qui se cachent derrière le fromage.

Une lecture incontournable pour tous les amateurs de fromage qui souhaitent déguster avec connaissance et passion.

Avec de nombreuses illustrations

€ 24,95

Format 17 x 24 cm

Hardcover

144 pages

NUR 440

ISBN 9789083474274

De Boekenmaker BV