book
Wetenschappen |

Nederland voedselparadijs

Barbara Baarsma

12,50 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Non-fictie over de naoorlogse ontwikkeling van de Nederlandse landbouw en de noodzaak van een nieuwe omslag naar kringlooplandbouw. De tekst schetst hoe de landbouwsector na de Tweede Wereldoorlog uitgroeide tot een innovatieve en productieve koploper, maar ook hoe dit voedselsysteem bijdraagt aan opwarming van de aarde, verslechtering van bodemkwaliteit en verlies aan biodiversiteit. Korte voedselketens worden gepresenteerd als katalysator voor deze transitie. De focus ligt op productie en consumptie binnen korte ketens in Nederland en op de beschikbaarheid van vers voedsel dicht bij huis.

Meer info

Uitgever Uitgeverij Pluim
Release 25/08/2020
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, printing-on-demand
ISBN 9789083080079
Laatst gewijzigd 08/08/2023