Puur Hollands

Kookboek met gerechten voor verschillende momenten van de dag, bereid met ingrediënten van Nederlandse bodem. De recepten richten zich niet op klassieke Hollandse kost, maar bevatten wel enkele streekgerechten met een eigentijdse twist. Centraal staat koken met producten die in Nederland verbouwd worden of kunnen groeien, zoals granen, zuivel, vlees, vis, groenten en fruit. De tekst benadrukt duurzaamheid, het beperken van transport van voedsel over lange afstanden, het verkleinen van de ecologische footprint en steun voor Nederlandse boeren. Daarnaast bevat de uitgave beelden van Hollandse landschappen en portretten van boeren, waaronder fruittelers, kwekers en imkers.