Wat zit er in uw eten?

Praktische voedingsgids over E-nummers en chemische toevoegingen in dagelijkse levensmiddelen zoals ijs, zuivel, snoep en fris- en fruitdranken. De tekst waarschuwt voor additieven die worden gebruikt voor smaak, kleur, structuur en conservering, met nadruk op langdurige inname en de combinatie van verschillende stoffen. Ook wordt beschreven dat producenten E-nummers soms vervangen door benamingen als smaakstoffen, conserveermiddel of zuurteregelaars. De gids hanteert een stoplichtsysteem waarbij additieven als groen, oranje of rood worden aangeduid om veilige, twijfelachtige en te vermijden toevoegingen te onderscheiden.