Ayurveda

Praktische receptengids over voeding binnen de Ayurveda, met een korte inleiding over de gezondheidsleer en de drie typen Vata, Pitta en Kapha. De uitgave bevat ongeveer 70 eenvoudig te bereiden recepten voor ontbijt, voorgerechten, soepen, hoofdgerechten, nagerechten, snacks, dranken en smoothies. Per recept staat aangegeven voor welke dosha het geschikt is. Daarnaast geeft de gids een overzicht van welke voedingsmiddelen, waaronder groente, fruit, granen, vlees, vis, bonen, soja, noten, zaden, ei, zuivel, olie, algen en zoetstoffen, wel of niet passend zijn per type. De recepten zijn aangepast aan de Westerse keuken.