Koken en Vrije Tijd | Kookboeken
Barstensvol leven
Petra Essink
29,95 €
Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar
Omschrijving
Non-fictie over het begrip vitaliteit in relatie tot voeding, gezondheid en landbouw. Vanuit de context van klimaatverandering, biodiversiteitsverlies, welvaartsziekten en afnemende bodemvruchtbaarheid onderzoekt de tekst wat vitaliteit is, wat vitale voeding inhoudt, hoe die wordt verbouwd en hoe de vitaliteitswaarde van voeding kan worden onderzocht. Aan de hand van bijdragen van boeren, artsen, een kok, bodemkundigen, een zaadteler en wetenschappers wordt vitaliteit benaderd als verbonden met veerkracht en authenticiteit van planten, dieren, mensen en landbouwbedrijven. Ook de relatie tussen biologische, dynamische voeding en gezondheid komt aan bod.
Meer info
| Uitgever | Uitgeverij Christofoor |
|---|---|
| Release | 17/10/2016 |
| Leveringsdatum | |
| Info leveringsdatum | Verschenen, in voorraad |
| ISBN | 9789060388082 |
| Laatst gewijzigd | 08/08/2023 |
