Ingelepeld

Non-fictie over voeding die veelvoorkomende voedingsmythes kritisch onderzoekt. De tekst stelt dat misleidende informatie over voeding voortkomt uit gebrekkige wetenschap, foutieve interpretatie van onderzoek en invloed van de voedingsindustrie. Centraal staat een andere benadering van voeding en dieet, waarbij individuele verschillen belangrijker zijn dan algemene richtlijnen voor de ‘gemiddelde’ persoon. Per hoofdstuk wordt een specifieke mythe besproken, onder meer over light dranken, veganisme, vis, vlees, cafeïne, vitaminesupplementen, voeding tijdens de zwangerschap, biologische voeding en milieueffecten van voeding.