book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Bouillon

Jean Beddington

39,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Kookboek over bouillon als basis voor uiteenlopende gerechten. De tekst behandelt bereidingen op basis van groente, gevogelte en vis, met aandacht voor do’s en don’ts, tips en werkwijzen. Daarnaast bevat het recepten waarin bouillon een centrale rol speelt, zoals soep, saus en samengestelde gerechten. Genoemde voorbeelden zijn gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba’s, little gem en tomaten-kappertjessaus, tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook, en groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.

Meer info

Uitgever Xander Uitgevers B.V.
Release 28/05/2019
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789045219431
Laatst gewijzigd 08/08/2023

Gerelateerd aan Jean Beddington.