book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Brood bakken met zuurdesem

Katharina Traub

32,95 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Praktisch bakboek over zuurdesem met recepten voor broden en broodjes uit verschillende meelsoorten en ingrediënten, zoals tarwe, spelt, rogge, aardappelen, pompoenpitten en olijven. De inhoud legt uit wat zuurdesem is, hoe je zelf een starter maakt en welk meel geschikt is. Daarnaast biedt het concrete oplossingen voor problemen met deeg dat niet goed reageert. De focus ligt op thuis bakken in de eigen oven, met zowel basisuitleg als variatie in recepten en probleemoplossing.

Meer info

Uitgever Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU)
Release 15/09/2022
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789044763379
Laatst gewijzigd 08/08/2023