book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Vers deeg

Claudia Damen

28,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Kookboek over het zelf maken van vers deeg en het toepassen van basistechnieken in uiteenlopende recepten. Behandelt onder meer naan, tortilla’s, croissants, brioche, brood, bagels en pasta, met waar nodig stapsgewijze uitleg. Na elke basistechniek volgen recepten waarin het geleerde verder wordt gebruikt. Ook komt het verwerken van oud brood aan bod, bijvoorbeeld in uiensoep of caesarsalade. De inhoud omvat ruim tachtig zoete en hartige recepten en laat zien hoe basisrecepten kunnen worden uitgebouwd naar meer complexe bereidingen.

Meer info

Uitgever Singel Uitgeverijen
Release 08/10/2020
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789038808376
Laatst gewijzigd 08/08/2023