book
Koken en Vrije Tijd | Kookboeken

Larousse brood

Éric Kayser

29,99 €

Niet op voorraad bij Salvator, wel bestelbaar

Omschrijving

Praktische kookgids over broodbakken met meer dan 80 recepten voor brood en viennoiserie. De inhoud behandelt de basis van broodbakken, waaronder zuurdesem, kneden met de hand of machine, rijzen, modelleren, insnijden en bakken. De recepten zijn getest in een gewone oven en worden ondersteund met stap-voor-stapfoto’s. Naast klassiekers bevat de gids varianten zoals honingbrood, noten-vruchtenbrood, ciabatta met boekweit, focaccia met rozemarijn, bagels, ekmek en pompernikkel.

Meer info

Uitgever Standaard Uitgeverij
Release 15/10/2020
Leveringsdatum
Info leveringsdatum Verschenen, in voorraad
ISBN 9789022330470
Laatst gewijzigd 09/08/2023

Gerelateerd aan Éric Kayser.