Het komt goed met ons eten

Non-fictie over de toekomst van het voedselsysteem onder druk van klimaatverandering en mondiale spanningen. De tekst behandelt kantelpunten in landbouw, visserij en voeding, met aandacht voor maatschappelijke trends en technologische innovaties. Onderwerpen zijn onder meer microben in voedselproductie, bodemherstel, artificiële intelligentie in landbouw en visserij, water- en landgebruik, gentechnologie, veranderingen in de keuken en de positie van boer en markt. Centrale problematiek is hoe voedselproductie en consumptie zich kunnen aanpassen aan schaarste, ecologische druk en technologische verandering.